Resep nastar ala raesyan

Nastar yg istimewa adl nastar yg byk isi nenasnya...hmm...yummy la pastinya...

Bahan :
1kg terigu
750 gr mentega
4 kuning trlur
100 gr maizena
1 sachet dancow full cream
250 gr Gula halus

BLACK FOREST SEDERHANA II

Nah.. Resep yg satu ini.. Yg biasa saya pakai u black forest..krn cakenya manisss n very very chocho...

Langsung aja ya..
Bahan-bahan :
Gula halus 150 gr
Telur 4 buah
Susu cair skm coklat 200 ml
Terigu 250 gr ( ayak )
Baking powder 1 sdt ( ayak )
Soda kue 1sdt ( ayak )
Mentega 400 gr
Coklat batang 100gr ( lelehkan /
Coklat bubuk van houten secukupnya.

BUTTER CREAM :
Mentega putih 250 gr
Gula halus 100gr
SKM putih 1 sachet
Semua bahan dikocok sd mengembang

HIASAN :
Cherry hitam
Cherry merah
Selai strawberry

CARA MEMBUAT :

* kocok gula halus dan mentega sd mengembang.
* masukkan telur satu persatu
* masukkan Susu cair sambil terus diaduk
* masukkan  bahan2 yg sdh diayak.sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan
* masukkan coklat .aduk rata.
* masukkan ke dlm loyang yg sdh dioles mentega dan ditabur terigu secukupnya.
Panggang  +- 20 menit
Dinginkan.
* belah menjadi 2 bagian yg sama. Lalu lpisi dgn selai strawbery dn butter cream. Hias dan sajikan.

RESEP KACANG BAWANG GURIH

Lebaran selalu identik dgn kacang bawah..
Menu yg biasanya ada disetiap rumah.
Dan Membuatnya memang mudah dan bahannya pun sederhana.
Tp ada yg perlu diketahui agar sajian kacang bawang kita lebih istimewa dibandingkan dengan kacang bawang lainnya..
Tambahkan saja santan dlm air rendamannya.. Yup.. Hanya santan saja..
Alhasil kacang bawang kita akan terasa lebih gurih. ^^

Dan ini sedikit tips dan cara mengupas kacang yang
mudah dan cepat :
~~~>
taruh kacang tanah ke dalam mangkuk, lalu
tuangi atau siram dengan air mendidih
kemudian biarkan sampai airnya menjadi
dingin. Baru kemudian sobat bisa
mengupas kulit ari kacang dengan mudah dan
cepat.

Berikut aku bagikan resepnya... ^^

Bahan :
1 kg kacang tanah tanpa kulit
2 sdt bawang putih, haluskan
2 sdt garam
1 liter santan
6 siung bawang putih, iris tipis, goreng hingga
kecoklatan
Minyak goreng

Cara membuat :
1. Campur bawang putih, garam, dan santan ke
dalam mangkuk, aduk rata.
2. Rendam kacang tanah ke dalam campuran
santan berbumbu selama kurang lebih 2 jam.
Kemudian tiriskan kacang.
3. Goreng kacang ke dalam minyak panas yang
banyak dengan menggunakan api sedang secara
bertahap sambil di aduk sampai kacang
menjadi kering dan berwarna kecokelatan. Lalu
angkat dan tiriskan.
4. Tambahkan bawang putih goreng. Aduk rata
dan dinginkan.
5. Simpan di dalam stoples yang bertutup rapat.

Selamat mencoba sobat online

Salam panci penuh kehangatan..!

Resep kue kacang

Bahan-Bahan:
250 gr Kacang tanah sangrai ( kupas kulitnya )
400 gr Terigu
200 gr Minyak goreng
200gr Gula halus
1 sdt garam
2 kuning telur + 1 sdm mentega untuk polesan

Cara Membuatnya:
  * Sangrai kacang hingga matang, kupas kulit arinya hingga bersih. Tumbuk atau blender kacang hingga halus.
  * Campur tepung terigu, gula halus, garam,kacang tanah sangrai halus,dan terakhir masukkan minyak goreng aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
  * Simpan adonan didalam kulkas selama kurang lebih 1 jam , tutup dengan plastik.
  * Setelah 1 jam, diamkan sebentar dalam suhu ruang, adonan siap untuk dicetak.
  * Taruh kue diatas loyang yang telah dipoles margarin, poles bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega. Panggang dalam suhu 170 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang.

Bisa ditambah keju parut sbg hiasan

Nastar

BAhaN - BaHan

  * susu bubuk sebanyak 1 sdm (satu sendok makan )
  * tepung terigu sebanyak 250 gr (dua ratus lima puluh gram)
  * gula halus sebanyak 50 gr (lima puluh gram)
  * magarin yang dilelehkan sebanyak 200 gr (dua ratus gram)
  * maizena sebanyak 1 sdm (satu sendok makan)
  * kuning telur sebanyak 3 (tiga butir)

Olesan kue
-terbuat dari satu kuning telur
-satu sendok makan madu murni

Selai nenas
  * gula pasir sebanyak 10 sdm (sepuluh sendok makan)
  * vanili sebanyak dua bungkus
  * nanas matang sebanyak satu buah (nanas diparut)
  * kayu manis sepanjang 5 cm

Cara membuat selai
  * Masukkanlah nanas ke dalam wajan atau teflon yang sudah disiapkan.
  * Nanas dimasak dengan api kecil saja, setelah airnya susut masukkan juga bahan lainnya, aduk-aduk hingga nanas tidak berair dan kesat.
 
Cara membuat
  * Gula halus, kuning telor, serta margarin cair dicampur dan diaduk/dikocok hingga rata memakai mixer.
  * Lalu tepung terigu dan maizena dimasukkan, putar lagi mixernya hingga merata.
  * Jangan lama-lama dalam mengkocok adonan karena adonan bisa menjadi keras.
  * Adonan kemudian diamkan sebentar lalu dicetak.
  * Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan masukkan selai yang dibentuk bulat-bulat tadi.
  * Lalu buat adonan menjadi bulat juga.
  * Taruh adonan yang sudah dicetak ke dalam wadah, antara kue satu dengan kue yang lain kasih jarak sekitar 1 cm agar tidak melekat.
  * Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat C sekitar 25 menit, lalu keluarkan.
  * Bagian atas kue diolesi kuning telur dan madu, kemudian masukkan ke dalam oven lagi selama 10 menit, lebih cantik apabila olesan diulang dua kali.
  * Jika sudah dingin, kue siap untuk disajikan.

Peyek

Resep Rempeyek Kacang Renyah Gurih

Bahan – Bahan :
- 250 gram tepung beras
- 4 lembar daun jeruk, iris halus
- 80 gram kacang tanah pilihan
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sendok makan tepung kanji
- 460 mili liter air santan
Bahan – Bahan Bumbu :
- 7 Siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar sangrai
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 1/2 sendok teh

Cara membuat :

1. Langkah pertama adalah Haluskan bumbu rempeyek yaitu bawang putih, ketumbar sangrai, kemiri sangrai, garam sampai halus

2. Kemudian Campurkan bumbu halus tersebut dengan tepung beras, tepung kanji, santan, dan daun jeruk iris

3. setelah itu aduk sampai rata dan menjadi adonan

4. Tambahkan kacang tanah kedalam adonan, aduk sampai rata

5. Nah, selanjutnya Panaskan minyak goreng yang banyak dengan api sedang

6. Masukkan adonan sebanyak 3 sendok makan dengan tipis merata

7. Kemudian langkah terakhir, Untuk mendapatkan hasil gorengan yang bagus, tempatkan adonan di pinggir wajan lalu siram dengan minyak panas sehingga adonan terlepas.

Selamat mencoba dan semoga berhasil..

CUPCAKE BLACK FOREST

Satu lagi pilihan utk hidangan lebaran.
Tetap black forest namun dg tampilan yg lebih centil dan cantik.
Namun dibaking di cup cake jd.Ga perlu repot motong dan menatanya satuan dipiring..
Hemat waktu, tenaga, dan ekonomis.. Hheheheh..

Yukk marrreee...

RESEP CUPCAKE BLACK FOREST

Bahan
- 200 gram coklat masak pekat, lelehkan
- 125 gram mentega tawar
- 100 gram cherry hitam kalengan, cincang kasar
- 100 ml susu cair
- 75 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 4 sendok makan rum

Bahan yg di ayak
- 150 gram tepung terigu
- 1 sendok makan coklat bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam

Bahan toping kocok sampai mengembang
- 300 gram whipped cream bubuk
- 150 ml susu cair dingin
- 2 sendok makan rum

Hiasan
- 150 gram coklat masak pekat, serut kasar
- 150 gram coklat masak putih, serut kasar
- 12 buah manisan ceri merai bertangkai

"Cara Membuat :"

  * Untuk membuat cake, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut, kemudian masukkan telur ayam satu persatu sambil terus dikocok hingga rata. Setelah itu masuukan cherry hitam, susu cair dan coklat yang telah dilelehkan, aduk hingga rata. Lalu masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata. 
  * Tuang adonan tersebut ke dalam cup kertas berbentuk bulat dengan diameter 4 cm sebanyak 3/4 (jangan sampai penuh), lalu panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit. Setelah itu angkat dan dinginkan.
  * Setelah itu semprot permukaan cupcake dengan bahan toping yang sudah dimasuukan ke dalam kantong semprot, dengan spuit berbentuk bintang ukuran kecil. Bentuk permukaan di atas cake dengan rata dan hingga permukaan cake tertutup semua. Kemudian hiasi dengan coklat serut diatasnya, lalu letakkan 1 tangkai manisan cherry merah diatasnya.*

BLACK FOREST SEDERHANA NAN KLASIK

Spesial utk hari istimewa tentu kita jg ingin menghidangkan kue istimewa utk menjamu tamu yg istimewa pula.

Kue yg satu ini jg salah satu kue yg jd favorit dan jarang banget yg nolak u nyobain..
Everyone lup a piece of black forest..
Riteee ???? Heheheh

Blackforest banyak variasinya,tp yg klasik tetep lebih asikk dan gampang buatnya. Cocok buat pemula tanpa perlu gelar mastee chef di celemek..qhehhehe..

Lets begiiiinnnn ....girls...

Resep black forest klasik

Bahan :

- 8 butir telur
- 100 gram tepung terigu protein sedang 
- 100 gram mentega, lelehkan 
- 200 gram gula pasir
- 60 gram coklat bubuk
- 40 gram tepung maizena
- 1 sendok makan emulsifier
- 1/4 sendok teh vanili

Butter cream :

-250gr mentega putih
-150 gr gula kastor
-2sachet susu kental manis bendera putih

Hiasan:

- 1 kaleng cherry hitam, saring dan pisahkan airnya
- 500 gram krim kocok / butter cream
-100 gram Dark Cooking Chocolate (DCC)
-  10 buah cherry merah

Cara membuat:

  * Campur tepung terigu, coklat bubuk dan tepung maizena, lalu aduk hingga rata. Setelah itu kocoklah telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental sekitar 10 - 15 menit.
  * Masukkan campuran tepung sambil diayak, lalu aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan mentega yang sudah dilelehkan, lalu aduk hingga rata.
  *  Tuang adonan trsebut dalam 3 buah loyang ukuran 22x22x4 cm, lalu masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 Celcius dan biarkan selma 20 - 25 menit, sampai black forest matang.
  * Angkat dan dinginkan, setelah itu basahi dengan air cherry hitam, kemudian letakkan satu lapis cake, oles dengan butter cream, lalu atur belahan cherry hitam di atasnya. Tumpuk diatasnya cake lapisan kedua, oles butter cream dan taruhlah cherry hitam lagi diatasnya, tumpuk lagi dengan lapisan cake teratas. Jangan lupa untuk membasahi cake dengan air cherry hitam.
  * Setelah selesai, rapikan cake tersebut dan oleh seluruh cake dengan butter cream, lalu hias dengan dark chocolate serut/pagar hingga cake tertutupi oleh coklat. Semprotkan butter cream, hias atasnya dengan buah cherry merah.*

PUDING COKLAT ISTIMEWA

Semua orang suka puding. Mulai dr baby, anak , dewasa sampai manula.
Puding jg mudah dan pas utk disajikan di berbagai acara, mulai dr resepsi pernikahan sampai acara arisan keluarga.
Kita jg bisa menyajikan puding sbg hidangan istimewa u acara buka bersama....
Dipasaran sdh banyak dijual bahan puding instant tp..
Yukk buat sendiri dg coba resep keluarga ku ini....
Murah dan pasti istimewa ..

Bahan :
* 12 bks nutrijell ukuran kecil
* gula pasir 400 gr
* 1 kaleng susu kental manis bendera coklat ( pernah ganti merk tp rasa coklat pudingnya jd berbeda )
* cocoa powder secukupnya
* garam secukupnya
* air 5 ltr
* wadah puding plastik ukuran ice cream walls mangkok.

Cara membuat :
Masukkan semua bahan .
Jerang di atas api sambil di aduk sampai mendidih.
Masukkan ke cetakan dan dinginkan.

Bisa disajikan dg vla vanila  ataupun disantap langsung..

RAINBOW KUKUS SEDERHANA

Semua pasti kenal yg namanya rainbow cake ..kue yg cantik warnanya dan manis rasanya..
Untuk membuatnya tdk memerlukan byk huru hara...
Berikut ini gw kasih resep praktisnya..ala dikukus..

Tunjeppoint aja ya..

Bahan Rainbow cake :

  * 6 butir Telur Ayam Kampung
  * 200 gram Gula Pasir
  * 200 gram Tepung Terigu.
  * Setengah sendok teh Garam halus
  * 1 sendok makan Emulsifier yang berfungsai sebagai pelembut adonan.
Beberapa merek yang beredar di pasaran antara lain Spontan 88, Ovalet, SP, TBM, dan lain-lain. Emulsifier ini juga bisa anda ganti dengan bahan Baking Ingredient.
  * 80 ml Santan Kental Murni
  * 50 ml Minyak Sayur
  * Pewarna makanan merah, kuning, hijau ..bisa dimix u menyediakan warna lain spt merah+kuning jd orange,dll.
  * kertas roti

Bahan butter cream :

1/4 kg mentega putih
1 sachet susu kental manis
150gr gula kastor
---> kocok sampai dgn mengembang.

Cara membuat :

  * Mixer telur, emulsifier, garam dan gula sampai benar2 menyatu dan adonan berubah warna pucat dan kental
  * Masukkan tepung terigu, aduk perlahan lahan sampai merata
  * Masukkkan santan serta minyak sayur, aduk sampai merata menggunakan spatula atau sutil.
  * Bagilah adonan kue menjadi 6 bagian. Campurkan masing masing bagian tersebut dengan pewarna makanan dan pastikan sampai masing masing bagian memiliki warna yang merata.
  * Siapkan loyang yang sebelumnya harus diolesi mentega dan alaskan dengan kertas roti. Tuang adonan dan kukus satu persatu ,kurang lebih sampai 10 menit agar kue bolu nya mengembang dengan sempurna.
  * Setelah semua matang dan dingin, susun dgn diolesi butter cream setiap lapisnya..

Tips:

1.Tutup panci sebaiknya dilapisi lap kering agar uap tdk jatuh ke adonan yg sedang dikukus..
2. Bila ingin membuatnya tanpa butter cream, cukup langsung di tumpuk saat proses pengukusan. Yg penting setiap lapisnya dikukus per 10 menit.
3. Bila kue ini dibuat u acara yg sekiranya tamunya banyak, bisa dibuat dlm adonan yg masing2 lapisannya ada 3 warna dan dipotong kecil lalu ditaro dlm kertas cupcake..

Met coba2 yaaaaa

RESEP AYAM SREPEH

Berikut ini , salah satu alternatif mengolah ayam yg tak kalah sedapnya. Kalau  ditilik de namanya yg agak asing tentu byk yg mengira2 apa itu..
Nah sajian ayam berikut ini adl
Ayam berbumbu cabai khas pesisir utara Jawa ini enak buat menemani santap siang Anda. Bumbunya yang pedas, sedikit manis diselingi rasa gurih daging ayam.Serta aroma bakarnya yang wangi bikin ayam ini makin enak.
Makk nyisss kinyiss kinyiiisss suedeppe...

Bahan:
4 buah paha ayam bagian bawah
1 lembar daun jeruk
4 sdm minyak sayur
6 buah cabai merah besar, rebus
5 buah cabai rawit besar, rebus
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt gula pasir
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam 

Cara Membuat:

  * Bakar ayam di atas bara api hingga agak kering.
  * Tumis bumbu halus hingga wangi.
  * Masukkan daun jeruk, aduk hingga wangi.
  * Masukkan ayam, didihkan hingga bumbu meresap.
  * Angkat, sajikan.

RESEP AYAM BUMBU RUJAK

Bosan dengan opor ayam?
Nah Ayam yang diolah dengan bumbu pedas gurih ini ,bisa jadi alternatif untuk dihidangkan dengan lontong atau ketupat.

Dimasak perlahan hingga bumbunya meresap sempurna. Gurih-gurih pedas, enak pastinya..
Ga bakalan nyesel deh pokoknya.

Bahan:

250 g dada/ paha ayam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
150 g cabe merah, haluskan
50 g kemiri, panggang/goreng, haluskan
1 sdt asam jawa
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
500 ml santan encer
100 ml santan kental 

Cara Membuat:

  * Lumuri daging ayam segar dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan beberapa saat di dalam kulkas.
  * Panggang/bakar ayam hingga setengah matang, sisihkan
  * Panaskan santan encer didalam panci, masukkan cabe merah dan kemiri. Masak hingga mendidih.
  * Bumbui dengan garam, gula pasir dan asam jawa, didihkan kembali.
  * Masukkan ayam panggang/bakar.
  * Masak dengan api kecil hingga ayam matang.
  * Tambahkan santan kental, aduk-aduk hingga merata.
  * Kecilkan api dan didihkan hingga saus mengental.

RESEP AYAM ASAM MANIS

Sajian ayam klasik ini banyak disajikan di restoran. Dan Ternyata gampang dibuat sendiri.

Dengan Rasa ayamnya yang renyah dan gurih dengan balutan saus yang asam manis dan sedikit pedas pasti bikin ketagihan.
Juga Makin enak dimakan dengan nasi yang hangat.
Dicoba yaaa..
^^

Bahan :
300 g daging ayam, potong-potong
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 putih telur ayam
100 g tepung maizena
Minyak untuk menggoreng
2 sdm minyak goreng
1 siung bawang putih, memarkan
20 g bawang bombay, cincang kasar
50 g paprika merah, potong segi empat
50 g paprika hijau, potong segi empat
1 sdm suas tiram
1 sdm kecap asin
2 sdm saus cabai botolan
2 sdm saus tomat
200 ml jus jeruk
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam 

Cara Membuat:

  * Aduk potongan daging ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
  * Celupkan dalam putih telur.
  * Balut dengan tepung maizena hingga rata.
  * Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan kering.
  * Angkat dan tiriskan.
  * Saus Asam Manis:
  * Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
  * Masukkan paprika merah dan hijau, aduk layu.
  * Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus cabai, saus tomat dan jus jeruk.
  * Aduk-aduk hingga mendidih.
  * Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental.
  * Masukkan ayam goreng, aduk rata.
  * Angkat dan sajikan.

RESEP NASTAR KEJU

Bikinnya gak susah kok..

Mulai dr selai nanas yang udah dingin di bulat-bulatin dulu supaya tiap nastar dapat selai dalam jumlah yang sama.

Semula sempat ragu juga soale adonannya lembuuut banget. Tapi ternyata gak masalah, adonan tetap mudah di bentuk.
Biar praktis, adonannya jg dibulet-buletin.

Soal Rasanya....???
TOP! keju banget deh.
Tapi rasa parmesannya lumayan dominan juga. Mungkin bagi yang gak suka aroma parmesan, bisa diganti dengan keju cheddar biasa atau perbandingan 50 : 50. Tapi kalo aku suka banget sih sama parmesan. Tapi kalo mau buat lebaran nanti ya aku campur cheddar aja, supaya semua suka gitchuuu....

Nah Ini resep nastar kejunya :

Bahan I
100 gr mentega
50 gr margarine
60 gr gula bubuk
2 kuning telur
1 putih telur
1/2 sdt esens susu

Bahan II

150 gr keju parmesan

Bahan III (campur dan ayak)

25 gr susu bubuk full cream
300 gr tepung terigu protein sedang

Bahan IV (Isi)

1 kg nenas, parut 
400 gr gula pasir
1/2 sdt garam

Bahan V (campur dan saring)
5 kuning telur
1 sdm air
1/2 sdt minyak sayur
2 tetes pewarna kuning (aku ganti dengan 1/2 sdm mirror cookie glaze)

Bahan VI

100 gr keju cheddar/parmesan, parut (aku cheddar aja)

Cara membuat :

  * Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan putih.
  * Masukkan bahan II, kocok sebentar hingga rata. Tambahkan bahan III sedikit demi sedikit, aduk berlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
  * Bahan IV u isi:
Masak nenas hingga airnya menyusut, masukkan gula dan garam, masak kembali hingga matang dan mengental. Angkat dan dinginkan (aku selama dimasak diaduk-aduk dengan sendok kayu hingga kering).
Ingat ya untuk memasukkan bahannya 1 per 1.. Spy selai bwarna cantik keemasan bukan kehitaman.
  * Isi adonan nastar dengan bahan isi, bentuk bulat lonjong. Letakkan dan susun di dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarine hingga rata
  * Olesi seluruh permukaan adonan dengan bahan campuran V hingga rata. Taburi dengan keju chedar parut.
  * Panggang ke dalam oven dengan suhu 150 C selama 15 menit hingga matang dan kering.
  * Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.

RESEP SAGU KEJU

RESEP KUE KERING SAGU KEJU

ini gampang gan buatnya, karena juga sudah terkenal kelezatannya.
Maka untuk menyingkat waktu aja gan, ini ane kasih deh Resepnya .hehehe....

Bahan -bahan :

  * 300 gram tepung sagu tani (sangrai dulu dengan daunpandan sampai kering)
  * 2 lembar daun pandan
  * 100 gram margarine
  * 50 gram mentega
  * 1 btr kuning telor 
  * 100 gram keju
  * 150 gram gula halus( diblender sendiri juga bisa gan )
  *  50 gram santan kental
  * 50 gram keju cheddar untuk taburan.

Cara membuat :

  * Kocok margarine, mentega dan gula halus sebentar aja dengan kecepatan rendah sampai creamy ( jangan kelamaan gan, ntar guratnnya mbleber )
  * Masukkan keju Ny Liem dan santan, aduk rata
  * Masukkan sangraian sagu yang sudah dingin ke adonan, aduk rata.(ane tambahin sedikit tapioka kurbel 10 gram, karena pertama ngeliat adoannya agak lembek, tapi liat dulu adoannya yah..kalo' dah pas gak usah)
  * Semprot dengan spuit, tabur dengan keju
  * Panggang dalam oven suhu 140 derajat  hingga kering dan matang kira -kira 20 menitan gan.
  * Terus diangkat dan didinginkan lalu disajikan...dan...

serbuuuu......

* Semoga resep ini bisa menambah koleksi  resep sahabat semua..