Resep nastar ala raesyan

Nastar yg istimewa adl nastar yg byk isi nenasnya...hmm...yummy la pastinya...

Bahan :
1kg terigu
750 gr mentega
4 kuning trlur
100 gr maizena
1 sachet dancow full cream
250 gr Gula halus

RESEP KACANG BAWANG GURIH

Lebaran selalu identik dgn kacang bawah..
Menu yg biasanya ada disetiap rumah.
Dan Membuatnya memang mudah dan bahannya pun sederhana.
Tp ada yg perlu diketahui agar sajian kacang bawang kita lebih istimewa dibandingkan dengan kacang bawang lainnya..
Tambahkan saja santan dlm air rendamannya.. Yup.. Hanya santan saja..
Alhasil kacang bawang kita akan terasa lebih gurih. ^^

Dan ini sedikit tips dan cara mengupas kacang yang
mudah dan cepat :
~~~>
taruh kacang tanah ke dalam mangkuk, lalu
tuangi atau siram dengan air mendidih
kemudian biarkan sampai airnya menjadi
dingin. Baru kemudian sobat bisa
mengupas kulit ari kacang dengan mudah dan
cepat.

Berikut aku bagikan resepnya... ^^

Bahan :
1 kg kacang tanah tanpa kulit
2 sdt bawang putih, haluskan
2 sdt garam
1 liter santan
6 siung bawang putih, iris tipis, goreng hingga
kecoklatan
Minyak goreng

Cara membuat :
1. Campur bawang putih, garam, dan santan ke
dalam mangkuk, aduk rata.
2. Rendam kacang tanah ke dalam campuran
santan berbumbu selama kurang lebih 2 jam.
Kemudian tiriskan kacang.
3. Goreng kacang ke dalam minyak panas yang
banyak dengan menggunakan api sedang secara
bertahap sambil di aduk sampai kacang
menjadi kering dan berwarna kecokelatan. Lalu
angkat dan tiriskan.
4. Tambahkan bawang putih goreng. Aduk rata
dan dinginkan.
5. Simpan di dalam stoples yang bertutup rapat.

Selamat mencoba sobat online

Salam panci penuh kehangatan..!

Resep kue kacang

Bahan-Bahan:
250 gr Kacang tanah sangrai ( kupas kulitnya )
400 gr Terigu
200 gr Minyak goreng
200gr Gula halus
1 sdt garam
2 kuning telur + 1 sdm mentega untuk polesan

Cara Membuatnya:
  * Sangrai kacang hingga matang, kupas kulit arinya hingga bersih. Tumbuk atau blender kacang hingga halus.
  * Campur tepung terigu, gula halus, garam,kacang tanah sangrai halus,dan terakhir masukkan minyak goreng aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
  * Simpan adonan didalam kulkas selama kurang lebih 1 jam , tutup dengan plastik.
  * Setelah 1 jam, diamkan sebentar dalam suhu ruang, adonan siap untuk dicetak.
  * Taruh kue diatas loyang yang telah dipoles margarin, poles bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega. Panggang dalam suhu 170 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang.

Bisa ditambah keju parut sbg hiasan

Nastar

BAhaN - BaHan

  * susu bubuk sebanyak 1 sdm (satu sendok makan )
  * tepung terigu sebanyak 250 gr (dua ratus lima puluh gram)
  * gula halus sebanyak 50 gr (lima puluh gram)
  * magarin yang dilelehkan sebanyak 200 gr (dua ratus gram)
  * maizena sebanyak 1 sdm (satu sendok makan)
  * kuning telur sebanyak 3 (tiga butir)

Olesan kue
-terbuat dari satu kuning telur
-satu sendok makan madu murni

Selai nenas
  * gula pasir sebanyak 10 sdm (sepuluh sendok makan)
  * vanili sebanyak dua bungkus
  * nanas matang sebanyak satu buah (nanas diparut)
  * kayu manis sepanjang 5 cm

Cara membuat selai
  * Masukkanlah nanas ke dalam wajan atau teflon yang sudah disiapkan.
  * Nanas dimasak dengan api kecil saja, setelah airnya susut masukkan juga bahan lainnya, aduk-aduk hingga nanas tidak berair dan kesat.
 
Cara membuat
  * Gula halus, kuning telor, serta margarin cair dicampur dan diaduk/dikocok hingga rata memakai mixer.
  * Lalu tepung terigu dan maizena dimasukkan, putar lagi mixernya hingga merata.
  * Jangan lama-lama dalam mengkocok adonan karena adonan bisa menjadi keras.
  * Adonan kemudian diamkan sebentar lalu dicetak.
  * Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan masukkan selai yang dibentuk bulat-bulat tadi.
  * Lalu buat adonan menjadi bulat juga.
  * Taruh adonan yang sudah dicetak ke dalam wadah, antara kue satu dengan kue yang lain kasih jarak sekitar 1 cm agar tidak melekat.
  * Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat C sekitar 25 menit, lalu keluarkan.
  * Bagian atas kue diolesi kuning telur dan madu, kemudian masukkan ke dalam oven lagi selama 10 menit, lebih cantik apabila olesan diulang dua kali.
  * Jika sudah dingin, kue siap untuk disajikan.

RESEP NASTAR KEJU

Bikinnya gak susah kok..

Mulai dr selai nanas yang udah dingin di bulat-bulatin dulu supaya tiap nastar dapat selai dalam jumlah yang sama.

Semula sempat ragu juga soale adonannya lembuuut banget. Tapi ternyata gak masalah, adonan tetap mudah di bentuk.
Biar praktis, adonannya jg dibulet-buletin.

Soal Rasanya....???
TOP! keju banget deh.
Tapi rasa parmesannya lumayan dominan juga. Mungkin bagi yang gak suka aroma parmesan, bisa diganti dengan keju cheddar biasa atau perbandingan 50 : 50. Tapi kalo aku suka banget sih sama parmesan. Tapi kalo mau buat lebaran nanti ya aku campur cheddar aja, supaya semua suka gitchuuu....

Nah Ini resep nastar kejunya :

Bahan I
100 gr mentega
50 gr margarine
60 gr gula bubuk
2 kuning telur
1 putih telur
1/2 sdt esens susu

Bahan II

150 gr keju parmesan

Bahan III (campur dan ayak)

25 gr susu bubuk full cream
300 gr tepung terigu protein sedang

Bahan IV (Isi)

1 kg nenas, parut 
400 gr gula pasir
1/2 sdt garam

Bahan V (campur dan saring)
5 kuning telur
1 sdm air
1/2 sdt minyak sayur
2 tetes pewarna kuning (aku ganti dengan 1/2 sdm mirror cookie glaze)

Bahan VI

100 gr keju cheddar/parmesan, parut (aku cheddar aja)

Cara membuat :

  * Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan putih.
  * Masukkan bahan II, kocok sebentar hingga rata. Tambahkan bahan III sedikit demi sedikit, aduk berlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
  * Bahan IV u isi:
Masak nenas hingga airnya menyusut, masukkan gula dan garam, masak kembali hingga matang dan mengental. Angkat dan dinginkan (aku selama dimasak diaduk-aduk dengan sendok kayu hingga kering).
Ingat ya untuk memasukkan bahannya 1 per 1.. Spy selai bwarna cantik keemasan bukan kehitaman.
  * Isi adonan nastar dengan bahan isi, bentuk bulat lonjong. Letakkan dan susun di dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarine hingga rata
  * Olesi seluruh permukaan adonan dengan bahan campuran V hingga rata. Taburi dengan keju chedar parut.
  * Panggang ke dalam oven dengan suhu 150 C selama 15 menit hingga matang dan kering.
  * Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.

RESEP SAGU KEJU

RESEP KUE KERING SAGU KEJU

ini gampang gan buatnya, karena juga sudah terkenal kelezatannya.
Maka untuk menyingkat waktu aja gan, ini ane kasih deh Resepnya .hehehe....

Bahan -bahan :

  * 300 gram tepung sagu tani (sangrai dulu dengan daunpandan sampai kering)
  * 2 lembar daun pandan
  * 100 gram margarine
  * 50 gram mentega
  * 1 btr kuning telor 
  * 100 gram keju
  * 150 gram gula halus( diblender sendiri juga bisa gan )
  *  50 gram santan kental
  * 50 gram keju cheddar untuk taburan.

Cara membuat :

  * Kocok margarine, mentega dan gula halus sebentar aja dengan kecepatan rendah sampai creamy ( jangan kelamaan gan, ntar guratnnya mbleber )
  * Masukkan keju Ny Liem dan santan, aduk rata
  * Masukkan sangraian sagu yang sudah dingin ke adonan, aduk rata.(ane tambahin sedikit tapioka kurbel 10 gram, karena pertama ngeliat adoannya agak lembek, tapi liat dulu adoannya yah..kalo' dah pas gak usah)
  * Semprot dengan spuit, tabur dengan keju
  * Panggang dalam oven suhu 140 derajat  hingga kering dan matang kira -kira 20 menitan gan.
  * Terus diangkat dan didinginkan lalu disajikan...dan...

serbuuuu......

* Semoga resep ini bisa menambah koleksi  resep sahabat semua..

KUE LIDAH KUCING MUDAH DAN RENYAH

namanya lidah kucing tp jgn ngebayangin kalau ini dibuat benar2 dr lidah kucing loh..hehe...tentu bukan ya.....

lidah kucing ini identik dg renyah...yap...re- nyah...
kalau ga renyah artinya *****

tp ga usah kuatir...krn resep ini simple tp wokke bgt ..

selamat mencoba..

ciaaayoo.. ^O^

Bahan :
  * 100 gr Tepung terigu
  * 100 gr Mentega
  * 80 gr Gula halus
  * 2 btr Putih telur (kocok hingga kaku)

Cara Membuat :
  * Kocok mentega dan gula sampai mengembang.
  * Tambahkan putih telur dan tepung terigu, aduk hingga rata.
  * Masukkan adonan dalam kantong penyemprot, gunting ujungnya, jangan terlalu besar.
  * Semprotkan adonan keatas cetakan yang telah diolesi mentega.
  * Bentuk adonan harus kecil dan memanjang (seperti lidah kucing).
  * Panggang adonan dalam oven yang telah dipanasi lebih dahulu hingga kue kecoklatan.

RESEP KASTENGEL SEDERHANA DAN RENYAH

satu lagi menu favorit yg wajib dan selalu ada saat lebaran..yaitu Kastengel.
walaupun Kastengel yg sudah top mmg versi Kastengel Ny LIEM, ga ada salahnya jg sesekali coba yg satu ini...karena...dijamin.....enaaaaakkkkkkkknya mantab..:)

and sekedar note nih.. utk yg suka kastengel dg rasa agak asin , resep ini boleh ditambahkan sedikit garam...tapi...
kalau sekiranya tamu lebarannya bakalan byk orang lansia...menfing ga usah..krn umumnya mereka takut hipertensi naik kalu makan makanan yg asin kan... ?hehe

okke...selamat mencoba....

ciaayoooo

Bahan : 
- 150 gr butter 
- 150 gr margarin 
- 250 gr keju edam 
- 2 kuning telur 
- 25 gr tepung maizena 
- 25 gr susu bubuk full cream 
- 1/2 sdt garam 
- 450 - 475 gr terigu 

Olesan : 
- 4 kuning telur 
- 1 sdt air 
- 1/2 sdt minyak sayur 
- keju cheddar parut secukupnya 

Cara membuat : 

  * Kocok mentega, butter, garam halus, dan kuning telur asal rata. Masukkan parutan keju. Aduk sampai rata. Masukkan tepung secara bertahap (untuk menghindari adonan mengeras terkena udara, jangan masukkan dulu semua tepung, cukup asal sampai bisa dipulung dan sisa adonan ditutup dulu dengan cling wrap) 

  * Giling adonan dengan dialas 2 buah plastik sampai ketebalan sekitar 0,75 cm. Potong menggunakan dengan kastengel cutter. Oles kuning telur dan taburi keju parut. 

  * Letakkan di talam tanpa beroles margarin. Panggang dengan panas oven 150 C atau 300 F. Kalau sudah terlihat kuning bawahnya kuning tapi kejunya belum garing, pindahkan ke rak atas dan masukkan talam yang lain ke rak bawah agar panasnya merata ke permukaan kue.