RESEP AYAM SREPEH

Berikut ini , salah satu alternatif mengolah ayam yg tak kalah sedapnya. Kalau  ditilik de namanya yg agak asing tentu byk yg mengira2 apa itu..
Nah sajian ayam berikut ini adl
Ayam berbumbu cabai khas pesisir utara Jawa ini enak buat menemani santap siang Anda. Bumbunya yang pedas, sedikit manis diselingi rasa gurih daging ayam.Serta aroma bakarnya yang wangi bikin ayam ini makin enak.
Makk nyisss kinyiss kinyiiisss suedeppe...

Bahan:
4 buah paha ayam bagian bawah
1 lembar daun jeruk
4 sdm minyak sayur
6 buah cabai merah besar, rebus
5 buah cabai rawit besar, rebus
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt gula pasir
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam 

Cara Membuat:

  * Bakar ayam di atas bara api hingga agak kering.
  * Tumis bumbu halus hingga wangi.
  * Masukkan daun jeruk, aduk hingga wangi.
  * Masukkan ayam, didihkan hingga bumbu meresap.
  * Angkat, sajikan.

RESEP AYAM BUMBU RUJAK

Bosan dengan opor ayam?
Nah Ayam yang diolah dengan bumbu pedas gurih ini ,bisa jadi alternatif untuk dihidangkan dengan lontong atau ketupat.

Dimasak perlahan hingga bumbunya meresap sempurna. Gurih-gurih pedas, enak pastinya..
Ga bakalan nyesel deh pokoknya.

Bahan:

250 g dada/ paha ayam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
150 g cabe merah, haluskan
50 g kemiri, panggang/goreng, haluskan
1 sdt asam jawa
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
500 ml santan encer
100 ml santan kental 

Cara Membuat:

  * Lumuri daging ayam segar dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan beberapa saat di dalam kulkas.
  * Panggang/bakar ayam hingga setengah matang, sisihkan
  * Panaskan santan encer didalam panci, masukkan cabe merah dan kemiri. Masak hingga mendidih.
  * Bumbui dengan garam, gula pasir dan asam jawa, didihkan kembali.
  * Masukkan ayam panggang/bakar.
  * Masak dengan api kecil hingga ayam matang.
  * Tambahkan santan kental, aduk-aduk hingga merata.
  * Kecilkan api dan didihkan hingga saus mengental.

RESEP AYAM ASAM MANIS

Sajian ayam klasik ini banyak disajikan di restoran. Dan Ternyata gampang dibuat sendiri.

Dengan Rasa ayamnya yang renyah dan gurih dengan balutan saus yang asam manis dan sedikit pedas pasti bikin ketagihan.
Juga Makin enak dimakan dengan nasi yang hangat.
Dicoba yaaa..
^^

Bahan :
300 g daging ayam, potong-potong
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 putih telur ayam
100 g tepung maizena
Minyak untuk menggoreng
2 sdm minyak goreng
1 siung bawang putih, memarkan
20 g bawang bombay, cincang kasar
50 g paprika merah, potong segi empat
50 g paprika hijau, potong segi empat
1 sdm suas tiram
1 sdm kecap asin
2 sdm saus cabai botolan
2 sdm saus tomat
200 ml jus jeruk
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam 

Cara Membuat:

  * Aduk potongan daging ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
  * Celupkan dalam putih telur.
  * Balut dengan tepung maizena hingga rata.
  * Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan kering.
  * Angkat dan tiriskan.
  * Saus Asam Manis:
  * Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
  * Masukkan paprika merah dan hijau, aduk layu.
  * Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus cabai, saus tomat dan jus jeruk.
  * Aduk-aduk hingga mendidih.
  * Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental.
  * Masukkan ayam goreng, aduk rata.
  * Angkat dan sajikan.