KETAN PUTIH KELAPA PARUT

Bahan :

Ketan putih 1 kg
Santan dari ¼ butir kelapa
Kelapa parut dari ¾ butir kelapa
Garam 1 sdt

Cara membuat :

1.Cuci ketan lalu masukkan dalam panci.

2.Tuangi santan dengan takaran sampai sebatas
ketan, tidak melebihi batas ketan dan tidak
kurang juga, jadi pas.

3.Masak di atas kompor sampai menjadi aron.

4.Kukus sampai matang
Kelapa parut ditaburi garam, kukus sampai
matang.

5.Bulat-bulatkan ketan lalu gulingkan dan taburi
dengan kukusan kelapa parut.

** Yang kurang suka
makanan manis, pasti suka makanan ini.
Resep ketan putih kelapa parut ini mudah
dibuat, anti gagal.

Selamat mencoba.

KETAN TETEL

BAHAN:

500 g beras ketan putih, cuci, tiriskan
1 sdt garam
4 lembar daun pandan, simpulkan
150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
parut
1 sdm minyak untuk menumis
200 g bawang merah, haluskan
200 g bawang putih, haluskan
150 g cabai merah
1 sdt garam
1/2 sdm gula merah
6 lembar daun jeruk purut
1 butir kelapa, kupas, parut memanjang

Taburan:

50 gr bawang goreng
50 g gula pasir

CARA MEMBUAT:

1. Jerang ketan dengan santan, garam, dan daun
pandan. Aduk rata. Masak hingga air terserap
habis. Angkat. Kukus ketan hingga matang.
Angkat. Biarkan hingga suam-suam kuku dan
dapat dipulung.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah,
bawang putih, cabai merah, dan daun jeruk
hingga harum. Masukkan garam, gula, dan
kelapa parut. Aduk rata. Masak di atas api kecil
sambil aduk terus hingga kelapa kering dan
berwarna kecokelatan. Angkat.

3. Penyelesaian: Ambil 1 sdm ketan, letakkan di
atas plastik, bentuk sesuai selera. Gulingkan di
atas kelapa parut.

4. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng dan
gula pasir.

ketan susu

Bahan:
250 gr ketan ; rendam 2 jam
150 cc santan (aku pakai 100 cc Kara + 50 cc
air)
2 lbr daun pandan ; sobek - sobek
1/2 sdt garam

Pelengkap:
1/4 btr kelapa ; parut dan kukus dengan
secubit garam + 1 lbr daun pandan
Susu kental manis
Tempe goreng tepung
Cara Membuat:
Panaskan kukusan dan kukus ketan 20 menit.
Sementara itu rebus santan garam, dan daun
pandan sampai mendidih. Pindahkan ketan
kedalam waskon dan siram santan panas, aduk
sampai meresap dan rata.
Kukus kembali ketan 30 menit. Angkat,
hidangkan dengan ditaburi kelapa parut dan
siraman susu kental manis.