KUE LIDAH KUCING MUDAH DAN RENYAH

namanya lidah kucing tp jgn ngebayangin kalau ini dibuat benar2 dr lidah kucing loh..hehe...tentu bukan ya.....

lidah kucing ini identik dg renyah...yap...re- nyah...
kalau ga renyah artinya *****

tp ga usah kuatir...krn resep ini simple tp wokke bgt ..

selamat mencoba..

ciaaayoo.. ^O^

Bahan :
  * 100 gr Tepung terigu
  * 100 gr Mentega
  * 80 gr Gula halus
  * 2 btr Putih telur (kocok hingga kaku)

Cara Membuat :
  * Kocok mentega dan gula sampai mengembang.
  * Tambahkan putih telur dan tepung terigu, aduk hingga rata.
  * Masukkan adonan dalam kantong penyemprot, gunting ujungnya, jangan terlalu besar.
  * Semprotkan adonan keatas cetakan yang telah diolesi mentega.
  * Bentuk adonan harus kecil dan memanjang (seperti lidah kucing).
  * Panggang adonan dalam oven yang telah dipanasi lebih dahulu hingga kue kecoklatan.

RESEP KASTENGEL SEDERHANA DAN RENYAH

satu lagi menu favorit yg wajib dan selalu ada saat lebaran..yaitu Kastengel.
walaupun Kastengel yg sudah top mmg versi Kastengel Ny LIEM, ga ada salahnya jg sesekali coba yg satu ini...karena...dijamin.....enaaaaakkkkkkkknya mantab..:)

and sekedar note nih.. utk yg suka kastengel dg rasa agak asin , resep ini boleh ditambahkan sedikit garam...tapi...
kalau sekiranya tamu lebarannya bakalan byk orang lansia...menfing ga usah..krn umumnya mereka takut hipertensi naik kalu makan makanan yg asin kan... ?hehe

okke...selamat mencoba....

ciaayoooo

Bahan : 
- 150 gr butter 
- 150 gr margarin 
- 250 gr keju edam 
- 2 kuning telur 
- 25 gr tepung maizena 
- 25 gr susu bubuk full cream 
- 1/2 sdt garam 
- 450 - 475 gr terigu 

Olesan : 
- 4 kuning telur 
- 1 sdt air 
- 1/2 sdt minyak sayur 
- keju cheddar parut secukupnya 

Cara membuat : 

  * Kocok mentega, butter, garam halus, dan kuning telur asal rata. Masukkan parutan keju. Aduk sampai rata. Masukkan tepung secara bertahap (untuk menghindari adonan mengeras terkena udara, jangan masukkan dulu semua tepung, cukup asal sampai bisa dipulung dan sisa adonan ditutup dulu dengan cling wrap) 

  * Giling adonan dengan dialas 2 buah plastik sampai ketebalan sekitar 0,75 cm. Potong menggunakan dengan kastengel cutter. Oles kuning telur dan taburi keju parut. 

  * Letakkan di talam tanpa beroles margarin. Panggang dengan panas oven 150 C atau 300 F. Kalau sudah terlihat kuning bawahnya kuning tapi kejunya belum garing, pindahkan ke rak atas dan masukkan talam yang lain ke rak bawah agar panasnya merata ke permukaan kue. 

ReSeP SATE PADANG MUDAH dan SEDERHANA

G

Bahan dan Bumbu :
  * 1 kg daging sapi, potong kecil       sesuai selera
  * 1 batang serai, memarkan
  * 2 cm jahe, memarkan
  * 2 cm lengkuas, memarkan
  * 1 lembar daun kunyit
  * 4 lembar daun jeruk
  * 500 ml air
  * 50 gram tepung beras, di larutkan dengan sedikit air

Haluskan :
  * 4 cabai merah kering
  * 5 butir bawang merah
  * 5 siung bawang putih
  * 2 sdt ketumbar, sangrai
  * 1 sdt jintan bubuk, sangrai
  * 5 cm kunyit
  * 1 sdt garam
  * ½ sdt merica bubuk
  * ½ sdt gula pasir

Pelangkap :
  * ketupat atau lontong
  * bawang goreng untuk taburan
  * Daun pisang, potong sesuai bentuk pinggan saji/ potong persegi

 CARA MEMBUAT

  * Campur bumbu yang sudah dihaluskan, dengan daging dan lidah sapi, diamkan selama 30 menit. Kemudian masak beserta serai, jahe, lengkuas, daun kunyit dan daun jeruk hingga matang. Angkat daging dan kentalkan kuah dengan larutan tepung beras sampai mengental, angkat.
  * Siapkan tusuk sate. Tusuk daging yang sudah dipotong lalu panggang di atas bara api sebentar, angkat.
  * Siapkan piring saji, alasi dengan daun pisang. Masukkan ketupat/ lontong dan sate, tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang goreng.
  * Siap disantap.

SOTO PADANG ISTIMEWA

yg satu ini merupakan menu favorit keluarga .Selain mudah rasanya jg enak serta cocok untuk disajikan diacara2keluarga.. *Bahan :* 1/2 kg Daging has dalam 1/4 kg tulang iga/kaki sapi 3L air utk merebus *Bumbu halus :* 3 siung bawang putih 6 buah bawang merah 2 cm jahe 1 sdt merica + 2 buah kemiri bumbu lainnya 2 cm lengkuas, keprak 1 batang sereh ambil putihnya, keprak 2 lembar daun salam 2 lembar dauh jeruk 2 butir kapulaga *Pelengkap :* Pergedel kentang, goreng sampai matang. 1 bungkus suun, rendam hingga layu Kerupuk sagu merah, goreng Daun bawang dan seledri, iris tipis (utk taburan) Bawang goreng Sambal lado merah* Cara Membuat :* 1. Rebus daging dan tulang dalam air, dengan api kecil, masukan pekak 2 butir. Biarkan daging empuk, angkat. 2. Bumbui daging dng bawang putih halus dan garam. potong2 dadu, goreng sampai garing. Sisihkan 3. Tumis bumbu halus dan bumbu2 lainnya, sampai wangi. Masukan kedalam air kaldu. Tambahkan garam dan sedikit gula sesuai selera. aduk sampai kaldu mendidih. 4. Penyelesaian : siapkan mangkuk. Atur pelengkap mulai dari suun, daun bawang sledri, bawang goreng, daging goreng, dan pergedel yg dibelah2. Siram dengan air kaldu panas. Taburi kerupuk merah. Sajikan panas dengan sambal lado merah.

Chapter 1

Bismillah....

Ini blog khusus untuk menyimpan resep-resep cantik yg saya suka...
yang InsyaAllah berguna untuk saya juga sahabat semua....

Selamat mencoba,

Salam cooking penuh cinta

Amey