Resep iga panggang asam manis

Bahan:
500 gr iga sapi
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, haluskan
1 sendok teh air jeruk nipis
3 sendok makan saus tiram
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
50 ml madu
2 sendok makan kecap manis
garam dan merica bubuk secukupnya
750 ml air
2 sendok margarin

Cara Membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih
hingga harum. Masukkan iga, masak hingga
berubah warna.
2. Masukkan jahe, air jeruk nipis, saus tiram,
saus tomat, saus sambal, madu,
3. kecap manis, garam, merica bubuk, aduk
hingga tercampur rata.
4. Tuang air, masak hingga matang dan kuah
mengering. Angkat.Panggang iga dalam oven
dengan suhu 180` C selama 30 menit.
Hasil 5 porsi.

Resep iga panggang madu

bahan :

-Air bersih sebanyak 2000 ml/2
liter
-Bawang putih sebanyak 3
siung, cincang halus bawang
semua bawang purih
-Gula pasir sebanyak ½ sdt
(sendok teh)
-Garam dapur ½ sdt (sendok
teh)
-Iga sapi sebanyak 800 gram
-Jahe sepanjang 2 cm, keprek
jahe atau memarkan
-Kecap manis sebanyak ½ sdm
(sendok makan)
-Kecap asin dengan takaran ½
sdt (sendok teh)
-Madu murni sebanyak 3 sdm
(sendok makan)
-Merica bubuk sebanyak ½ sdt
(sendok teh)
-Minyak wijen sebanyak 2 sdm
(sendok makan) minyak
digunakan untuk menumis
bumbu
-Pala bubuk sebanyak ½ sdt
(sendok teh)
-Setengah lingkar Bawang
bombay, bawang bomaby juga
dicincang halus
-Saus tiram sebanyak ½ sdm
(sendok makan)

CARA MEMBUAT :

1.Panaskan minyak wijen,
2.tumis
cincangan bawang putih,
bombay, dan keprekan jahe
sampai bahan mengeluarkan
aroma harum.
3.Masukkan iga
sapi. Aduk terus sampai iga
warnanya berubah.
4.Tambahkan
lagi bahan seperti madu, kecap
asin dan manis, bubuk pala,
merica, saus tiram, dan garam
dapur secukupnya. Aduk terus
sampai iga sapi terlumuri
bumbu semuanya.
5.Tuangkan air bersih dengan
beberapa tahap. Masak terus
sampai matang dengan berikan
sedikit tusukan pada iga sapi
6.Angkat dan bakar iGa sapi
selama 15 menit, angkat dan
sajikan.

####
Tips sebelum membuat iga bakar diatas :
Kalau bisa cari iga sapi yang
masih fresh atau segar, jika
memang tidak ada, gunakan
iga yang sudah dibekukan,
namun sebelum anda
panggang, iga dicairkan dahulu
pada suhu ruangan biasa,
jangan direbus maupun dikasih
air biasa.
Rebus iga sapi secukupnya
saja, jika daging sudah
kelihatan empuk angkat dan
bakar, hal ini bertujuan agar
citra rasanya tidak kurang
sedikitpun.

Rainbow cake panggang

Bahan :

100 gr tepung terigu
5 butir putih telur
3 butir kuning telur
4 sdt tbm
1/4 sdt garam
100 gr mentega
75 gr gula pasir
10 gr susu bubuk
Pewarna makanan
Butter cream

Cara membuat :
1. Kocok telur, gula pasir , garam , tbm sd mengembang lalu matikan mixer.
2. Ayak tepung terigu dan susu bubuk lalu masukkan sedikit demi sedikit.
3. Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit.aduk rata.
4. Bagi 6 dan beri pewarna masing2nya.
5. Tuang satu adonan dlm loyang bundar dg diameter 22 cm.olesi loyang dg mentega tipis2.
6. Panggang +- 25 menit.
7. Panggang jg adonan yg lain satu persatu.
8. Susun satu persatu dgn dilapisi butter cream

Ayam pop

Bahan :

  * 1 ekor ayam kampung, bersihkan, lepas kulitnya, potong-potong
  * 400 ml air kelapa
  * 2 lembar daun salam
  * 2 lembar daun jeruk
  * 1 ruas jahe, geprek
  * 1 batang serai, geprek
  * 1 ruas lengkuas, geprek
  * minyak goreng

Haluskan :

  * 6 butir bawang merah
  * 4 siung bawang putih
  * 3 butir kemiri
  * 1 sdt garam

Sambal :

  * 10 buah cabe merah
  * 5 buah cabe rawit
  * 6 siung bawang merah
  * 1 buah tomat merah
  * air jeruk nipis
  * air hangat
  * garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM POP :

  * Lumuri daging ayam dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan hingga 1 jam agar bumbu meresap.
  * Rebus daging ayam dengan air kelapa, daun salam, daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas hingga daging ayam empuk dan matang dan kuah mengering. Angkat dan tiriskan.
  * Goreng daging ayam dalam minyak panas sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan.
  * Rebus cabe, bawang dan tomat hingga lunak lalu haluskan bersama garam dan gula. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum, beri air secukupnya, tambahkan pete jika suka. Kemudian angkat dan beri air jeruk nipis.